Hiện nay đái tháo đường là một trong ba bệnh tăng lên song hành với tuổi già đó là: Bệnh tim mạch, ung thư và đái tháo đường. Ngoài việc dùng thuốc điều trị kiểm soát glucose máu thì có chế độ ăn uống hợp lý góp phần rất nhiều: Khi có chế độ ăn phù hợp nó góp phần quan trọng.
Nguyên tắc dinh dưỡng điều trị bệnh đái tháo đường:
- Đủ chất đạm, béo, bột, vitamin và các chất khoáng, đủ nước.
- Không làm tăng đường máu nhiều sau ăn.
- Không làm hạ đường máu lúc xa bữa ăn.
- Duy trì được hoạt động thể lực bình thường hàng ngày.
- Duy trì được cân nặng lý tưởng.
- Không làm tăng các yếu tố nguy cơ như rối loạn lipid máu, tăng huyết áp, tổn thương thận...
- Phù hợp với thói quen ăn uống (food habit) của bệnh nhân.
Thực phẩm tốt dành người bệnh đái tháo đường nên ăn:
- Gạo lứt hoặc gạo giã rối.
- Khoai củ.
- Các loại hạt, đậu đỗ.
- Các loại rau xanh.
- Các loại hoa quả ít ngọt như: thanh long, ổi, bưởi, cam, táo,..
- Sữa không đường, sữa dành cho người đái tháo đường.
-13%
-2%
-12%
-14%
-17%
