Những thay đổi về dinh dưỡng người già có thể ảnh hưởng tới cơ chế hấp thụ thức ăn của cơ thể, nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị. Vì vậy, khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi, cần chú ý tới những điều sau
Nguyên tắc dinh dưỡng cho người cao tuổi
- Khẩu phần ăn đủ nhu cầu và cân đối các chất dinh dưỡng gồm: Chất đạm, béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất, nước và chất xơ
- Chế biến thức ăn dễ tiêu hóa, nên có món canh trong bữa ăn
- Không bỏ qua bất kỳ bữa ăn nào trong ngày
- Có kế hoạch về thực đơn, theo dõi, đánh giá bữa ăn
- Theo dõi cân nặng, vòng eo, tỷ lệ mỡ cơ thể.
-13%
-2%
-17%
